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Kein anderes Land besitzt so eine so große Nord-Süd-Erstreckung wie Chile. Entsprechend vielfältig ist das Land im Osten Südamerikas, und auch seine Küche. Wir konnten leider nur drei Gerichte probieren, von denen die Vor- und Nachspeise die starke Verbindung des Landes mit Europa zeigte. Dem Auflauf gibt der Mais eine ganz besondere Note. Buen Provecho!